Per noi non è domenica se al mattino sul tavolo della colazione non abbiamo un piatto con una montagna di pancakes. Con frutta fresca, marmellata o miele ci piacciono in tutti i modi l’importante che siano soffici e morbidi che si sciolgono in bocca.
Ingredienti
- 175 g di farina
- 1 uovo
- 50 ml di olio di semi
- 250 ml di latte
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per dolci
- 5 cucchiai di zucchero
Procedimento
- Mescolare gli ingredienti liquidi con una frusta.
- In una ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi.
- Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
- Mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente.
- Versare con un mestolo un pò di composto.
- Cuocete un paio di minuti per lato, appena iniziate a vedere delle bolle in superficie potete girare i vostri pancakes.
